鲜藕可以冰箱保存吗?

鲜藕可以放进冰箱保存，能延长保鲜时间3到5天。把藕洗净后用保鲜袋装好，或者放入密封盒，再放冰箱冷藏室，避免藕变干或发黑。藕切开后容易氧化变色，最好整个保存，需要时再切。

新鲜藕在冰箱保存前要擦干表面水分，防止滋生细菌。冰箱温度控制在4摄氏度左右最合适，不要和有异味的食物放一起，以免藕吸收味道。保存时间超过一周的藕，口感会变差，建议尽快食用。