栗子里面的果肉是什么?

栗子里的果肉是淡黄色或乳白色的淀粉质部分，口感香甜软糯，富含碳水化合物和少量蛋白质。生栗子果肉较硬，煮熟后变得绵密，常用来做甜品或炒菜。

栗子果肉外层有一层褐色薄皮，剥开后露出光滑的果肉，果肉中间可能有一道浅色缝隙。每颗栗子果肉大小不一，小的只有指甲盖大，大的接近乒乓球大小。果肉晒干后可以磨成粉，用来做糕点或熬粥。