桦树茸是食品哪类别?

桦树茸属于菌类食品，也叫白桦茸，生长在桦树上，样子像黑乎乎的硬块。桦树茸可以泡水喝，也能磨成粉加进食物里，很多人喜欢用它煮茶或炖汤。桦树茸含有多种营养，常被用来泡酒或做保健品，价格不便宜，一斤要上千元。

桦树茸不是普通蔬菜，也不是水果，它和香菇、木耳一样属于食用菌。桦树茸生长在寒冷地区，主要分布在俄罗斯、北欧和中国东北。桦树茸需要生长好几年才能采摘，每年只能收一次，所以产量很少，市场上很受欢迎。桦树茸可以泡茶、煮粥，还能做成面膜，用途很多。