想开湘菜店怎么样赚钱快?

开湘菜店想赚钱快，主打辣味和下饭菜，比如剁椒鱼头、小炒黄牛肉、农家一碗香。价格亲民分量足，一份炒菜30到50元，人均消费60元。选址在写字楼或大学城，中午套餐25元，晚上高峰翻台率3次，日流水轻松过万。

湘菜店成本低，食材简单易采购，辣椒、大蒜、猪肉都是常见货。招牌菜提前备好半成品，出菜快节省时间。周末推出双人餐128元，送啤酒2瓶，吸引情侣聚餐。每月固定推出新菜，老顾客回头率高，月利润可达3万元。