蛋糕可以密封保存吗?

蛋糕能密封保存，这样能防止水分流失和细菌滋生。用保鲜膜或密封盒装好，放冰箱能延长保质期。奶油蛋糕最好3天内吃完，戚风蛋糕可以多放几天。密封时别压到装饰，免得破坏造型。不同蛋糕保存时间不同，水果蛋糕要尽快食用。

密封保存蛋糕效果不错，但要注意环境温度。夏天室温高容易变质，必须冷藏。巧克力蛋糕密封后避免受潮，否则会失去光泽。裸蛋糕分层密封时，每层之间垫纸防粘连。自制蛋糕没添加剂，密封保存更关键，安全第一。