西厨是什么工作?

西厨主要负责制作西式菜肴，比如牛排、意面、沙拉和甜点。需要熟练掌握刀工、调味技巧，还要会使用烤箱、煎锅等工具。每天要处理大量食材，确保菜品新鲜美味，同时保持厨房整洁卫生。

西厨的工作节奏很快，高峰时段要同时应对多份订单。需要团队合作，配菜、传菜、洗碗各司其职。这份工作考验体力与耐心，但看到客人满意的样子，会觉得一切辛苦都值得。