保温展示柜能保存油炸食物吗?

保温展示柜能保存油炸食物，但效果有限。柜内温度维持在60摄氏度左右，可以延长食物酥脆时间2到3小时，超过这个时间食物会变软。油炸食物需要通风散热，长时间闷放会导致表皮吸湿，影响口感。适合短期展示，不适合长时间存放。

柜内湿度较高，油炸食物容易失去酥脆感。建议用透气容器盛放，避免密封。展示柜适合保存炸鸡块、薯条等小吃，但炸丸子、春卷等含水量高的食物更容易变质。日常使用中，最好在2小时内食用完毕，保证食物新鲜。