冷库保存大蒜能多久?

冷库保存大蒜可以放半年到一年，温度控制在零到五度最合适。湿度保持在百分之五十到六十，大蒜不容易发芽或腐烂。定期检查冷库，及时挑出坏掉的大蒜，能延长保存时间。冷库环境稳定，大蒜水分流失慢，品质更好。

大蒜放冷库前要晾干表皮，不能带水。整头蒜比剥好的蒜保存时间更长，能多放几个月。冷库要通风，避免大蒜串味。如果密封包装，保存效果更佳，但记得留透气孔，防止霉变。