商场开火锅店怎么样?

商场开火锅店是个不错的选择，火锅受大众欢迎，消费群体广泛。商场人流量大，节假日生意更旺，一天能接待几百位客人。火锅店投资适中，食材采购方便，毛利能达到六成左右。装修风格可以现代简约，吸引年轻人拍照分享。

选址要选商场美食区或靠近电影院的位置，租金控制在每月三万元以内。菜单可以分辣锅、清汤锅、菌汤锅等多种口味，搭配新鲜蔬菜和肉类拼盘。节假日推出双人套餐或家庭套餐，价格在两百到四百元之间。做好卫生和服务，回头客会越来越多。