普洱茶是红茶还是什么?

普洱茶既不是红茶，也不是绿茶，它属于后发酵茶的一种。普洱茶分为生茶和熟茶，生茶自然陈化，熟茶经过人工渥堆发酵。云南大叶种晒青毛茶是普洱茶的主要原料，这种茶叶内含物质丰富，适合长期存放。老普洱茶越陈越香，价格也逐年上涨，有些陈年普洱茶一饼能卖到上万元。

普洱茶的历史可以追溯到唐朝，清朝时期达到鼎盛。普洱茶有散茶和紧压茶两种形态，紧压茶包括饼茶、沱茶、砖茶等。冲泡普洱茶需要沸水，前几泡快速出汤，后面可延长浸泡时间。普洱茶具有降脂、减肥、助消化等功效，深受茶友喜爱，收藏市场也十分火热。