螺蛳粉哪个是臭包?

螺蛳粉的臭包是酸笋包，里面装着发酵后的酸笋，闻起来有股特别的臭味。酸笋用新鲜竹笋加盐、辣椒等调料腌制而成，经过发酵产生浓烈气味，但煮开后香气扑鼻。酸笋是螺蛳粉的灵魂，没有它就少了那股独特的味道。酸笋包一般独立包装，打开时臭味明显，煮粉时加入汤底里。

除了酸笋包，螺蛳粉还有腐竹包、花生包、酸豆角包等。腐竹包炸得金黄酥脆，花生包香脆可口，酸豆角包酸辣开胃。酸笋包的臭味最突出，但正是这种味道让螺蛳粉与众不同。很多人一开始闻着臭，吃着却停不下来，酸笋包的功劳最大。一包螺蛳粉里，酸笋包分量最少，味道却最浓。