小麦能保存几年不影响食用?

小麦干燥后能保存3到5年，甚至更久。存放在阴凉干燥的地方，用密封罐或真空包装更好。陈年小麦口感稍差，但磨成面粉照样能做面条、馒头。农户常用地窖存放，一袋袋小麦堆叠整齐，能吃上好几年。

科学保存的小麦放十年也能吃。古代粮仓里的小麦出土后还能发芽。现代技术让小麦保存期更长，冷冻或充氮包装能延长寿命。超市里的小麦保质期一般2年，自家存粮得当的话，完全不用担心过期。