铸铁珐琅锅可以用不锈钢锅铲吗?

铸铁珐琅锅表面有一层光滑的珐琅涂层，不锈钢锅铲硬度较高，容易刮伤涂层，长期使用会导致涂层脱落。锅具涂层破损后，铸铁基材容易生锈，影响使用寿命。建议使用木质或硅胶铲子，保护锅具表面。

铸铁珐琅锅适合炖煮、煎炒等多种烹饪方式，但需避免金属器具直接接触。不锈钢锅铲虽然锋利，但会破坏涂层，降低锅具的耐用性。选择柔软材质的厨具，能延长锅具的使用时间，保持烹饪效果。