大蒜可以放到冰箱冷冻室保存吗?

大蒜可以放到冰箱冷冻室保存，低温能延缓发芽和变质。冷冻后大蒜质地会变软，适合烹饪时直接使用，但解冻后口感不如新鲜脆嫩。保存时建议剥皮分装，避免反复解冻影响品质。

冷冻大蒜能存放3到6个月，比常温保存更持久。不过冷冻会破坏部分辛辣风味，适合做菜但不适合生吃。日常食用还是建议冷藏，既能延长保鲜期又能保留风味。