金桔在什么时候成熟?

金桔一般在秋冬季节成熟，具体时间因品种和种植地区而异。有些品种在10月就开始变黄，最晚能持续到次年2月。成熟的金桔果实饱满，表皮金黄，口感酸甜多汁，适合鲜食或制作蜜饯。金桔树喜欢温暖湿润的环境，南方地区种植较多，北方温室也能生长。

金桔的成熟期受温度和光照影响较大。充足阳光能让果实更快上色，低温则会延长成熟时间。采摘时需轻拿轻放，避免碰伤果皮。新鲜金桔可存放2周左右，晒干后能保存更久。金桔富含维生素C，常吃有助增强免疫力，是冬季常见的水果之一。