茴香是什么科属?

茴香属于伞形科，是一种常见的香草植物，高度可达两米左右。它的叶子细长翠绿，花朵呈黄色伞状，种子有浓郁香气，常被用作调料或药材。茴香原产于地中海地区，现在在中国、印度等地广泛种植，喜欢温暖干燥的气候，生长周期大约为三个月。

茴香的嫩叶和嫩茎可以食用，常用来做汤或凉拌菜。它的种子能提取茴香油，用于食品加工或制药。茴香富含维生素和矿物质，有助于消化和缓解腹胀。在中医里，它被认为有温中散寒、理气止痛的功效。每年全球茴香产量超过十万吨，是重要的经济作物之一。