方便火锅上层可以加自来水吗?

方便火锅上层可以加自来水，但最好加热水或温水。自来水温度低，会影响加热速度，食物不容易熟透。直接加自来水还可能让汤底变淡，味道变差。如果实在没热水，加自来水后多煮几分钟就行，但口感会打折扣。

方便火锅设计时考虑了直接加水使用，但效果不如热水理想。自来水含有氯气，煮开后会有异味，影响食物风味。建议提前烧水，或者用瓶装水代替，这样煮出来的火锅更香，食材也更入味。实在不行，加自来水也能吃，就是体验差一点。