4斤榴莲出肉率多少算合格?

4斤榴莲出肉1斤2两到1斤6两算合格，优质品种能达到2斤。果肉饱满、果壳薄皮的情况下，出肉率更高。成熟度好的榴莲，果肉金黄香甜，核小肉厚。挑选时掂量重量，轻飘飘的说明果肉少，沉甸甸的更实在。果壳裂缝大但果肉不外流，出肉率往往不错。

市场上常见金枕猫山王等品种，金枕出肉率稳定，猫山王果肉少但香味浓。4斤榴莲剥开后，果肉紧实不松散，颜色均匀无黑斑，这样的出肉率才合格。果肉干瘪、颜色暗淡的榴莲，出肉率往往不足1斤，不建议购买。