绿豆发芽与空气有关吗?

绿豆发芽确实需要空气的帮助。种子在发芽时会呼吸，吸收氧气分解养分，没有空气的话绿豆就发不出芽来。家里用湿布盖绿豆时，布不能太紧，要留点缝隙让空气流通，这样芽才能长得快。

空气中的氧气让绿豆里的能量释放出来，帮助芽突破种皮。如果完全密封，绿豆会因为缺少空气停止发芽。实验时可以把绿豆装在密封罐里对比，敞口的几天就出芽，密封的迟迟不动，证明空气必不可少。