南瓜属于植物还是蔬菜?

南瓜是植物，属于葫芦科的一年生草本植物。它有藤蔓、叶片和黄色花朵，果实可以食用，成熟后外皮坚硬，果肉香甜多汁。南瓜的种子也能炒着吃，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。南瓜在秋季成熟，常被做成南瓜汤、南瓜饼等美食，深受人们喜爱。

南瓜既是植物也是蔬菜，因为它可食用部分属于蔬菜类别。南瓜的品种很多，有圆形的、长条形的，颜色有黄色、绿色等。南瓜的果肉可以蒸、煮、烤，还能做成南瓜派。南瓜的皮也可以煮软后食用，富含膳食纤维。南瓜的产量高，适应性强，在中国各地广泛种植。