大米洗完了还能存放吗?

大米洗完后最好尽快烹饪，存放时间不宜超过2小时。洗过的米粒水分增加，容易滋生细菌，导致变质或发酸。如果需要暂时存放，可以放在冰箱冷藏，但也要在24小时内吃完，以免影响口感和食品安全。

大米洗完存放时，建议用透气容器装好，避免密封过紧导致湿气积聚。夏天室温较高时，洗米后直接烹饪最安全，最多存放1小时。若存放时间过长，米粒会发黏、变味，甚至产生异味，影响食用健康。