大薯可以在北方种吗?

大薯喜欢温暖湿润的环境，北方冬天寒冷干燥，直接种植很难存活。大薯需要20度以上的温度才能正常生长，北方冬季气温常降至零下，块茎容易冻坏。不过北方大棚可以模拟南方气候，冬天保持温度，大薯照样能长得好。山东、河北等地农户用大棚种植，每年收成几百公斤，完全够吃。

北方露天种大薯需要选耐寒品种，比如"华北一号"，早春覆盖地膜保温。大薯生长期约6个月，北方无霜期短，只能4月种，10月收。一亩地能产1500公斤左右，比南方少些，但足够自家吃或卖钱。黑龙江有人用温室种，冬天烧煤加温，大薯照样结得又大又圆。