客家有什么特色美食吗?

客家酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡都是招牌菜。酿豆腐嫩滑入味，梅菜扣肉肥而不腻，盐焗鸡皮脆肉香。还有客家娘酒鸡和艾粄，娘酒鸡滋补暖身，艾粄清香软糯。这些菜式用料实在，味道地道，让人回味无穷。

客家人擅长用简单食材做出美味。像萝卜粄和仙人粄，萝卜粄外皮Q弹，仙人粄清热解暑。还有客家腌面和三及第汤，腌面香辣开胃，三及第汤鲜甜营养。每道菜都藏着客家人的智慧和对生活的热爱。