红糖可以保鲜吗?

红糖含有天然矿物质和酸性物质，这些成分能抑制细菌生长，延长食物保鲜时间。比如用糖腌制水果或肉类，可以防止变质，但效果不如专业保鲜剂。红糖适合短期保存，开封后需密封存放，避免潮湿环境。

红糖的保鲜能力有限，不适合长期储存食品。它只能延缓腐败，无法完全替代冰箱冷藏。日常使用时，建议搭配其他保鲜方法，比如冷冻或干燥处理，这样才能更好地保持食物新鲜。