伐薪烧炭是什么原理?

伐薪烧炭是将木材放入窑中高温加热，隔绝空气后木材分解成炭的过程。木材中的水分和挥发物被蒸发，剩下的碳元素形成木炭，燃烧时间长且热量高。古代人常用这种方法取暖和冶炼金属，技术简单实用。

木炭的燃烧原理是碳与氧气反应释放热量。伐薪时选择硬木如橡树或栗树，烧炭时控制窑内温度在300到500摄氏度之间。木炭比木材更轻，灰分少，适合长时间保存和使用，至今仍是某些地区的重要燃料。