祁门红茶是乔木还是灌木?

祁门红茶属于灌木茶树，植株高度一般在1米左右，分枝多且密集。这种茶树适合人工修剪和管理，叶片较小而厚实，适合制作红茶。灌木茶树生长周期较长，采摘时需人工手工完成，每棵树每年可产鲜叶几公斤到十几公斤不等。

祁门红茶原产于中国安徽祁门县，当地气候湿润，土壤肥沃，非常适宜灌木茶树生长。茶树根系较浅，喜欢酸性土壤，每年春季发芽，秋季采摘。制作祁门红茶时，需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，最终形成特有的红汤红叶和香气。