百鸟朝凤是哪个菜系的传统名菜?

百鸟朝凤属于鲁菜系的传统名菜，起源于山东地区。这道菜以整鸡为主料，搭配多种食材如海参、鲍鱼、香菇等，造型精美，寓意吉祥。制作工艺讲究，需要经过蒸、炖等多道工序，口感丰富，汤汁浓郁，是宴席上的经典佳肴。

鲁菜历史悠久，技法多样，百鸟朝凤代表了其精湛的烹饪技艺。选用优质鸡肉，搭配十几种配料，每样食材都有独特味道。整道菜色香味俱全，既有鸡肉的鲜嫩，又有配菜的鲜美，体现了鲁菜注重食材本味的特点，深受食客喜爱。