披萨放保温柜多久开始变质了?

披萨放入保温柜后，2小时左右开始变质。高温环境加速细菌滋生，奶酪融化后变硬，饼底失去酥脆。肉类和蔬菜会散发出酸味，表面出现油光。披萨超过4小时完全不能食用，即使加热也无法恢复口感和安全。

保温柜温度保持在60摄氏度以上，披萨能暂时保存6小时。但超过这个时间，面团会发黏，配料颜色变暗。建议尽快食用，避免肠胃不适。外卖披萨最好在30分钟内吃完，新鲜度最佳。