餐厅可以用生物油吗?

时间:01-19人气:10作者:离心陌海

餐厅可以用生物油,生物油由植物油或动物脂肪制成,燃烧后污染少,价格比普通柴油便宜20%左右。很多餐厅用它炸食物,油温稳定,炸出的薯条、鸡翅更香脆。

生物油还能替代天然气,加热炉灶时火力足,一罐油能用3天以上。不过生物油在冬天容易凝固,需要存放在温暖地方。现在不少连锁餐厅已经改用生物油,既省钱又环保。

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