蘑菇什么时候可以摘?

蘑菇在雨后或清晨时最适合采摘，这时候蘑菇长得饱满，水分充足。夏季和秋季是蘑菇生长的高峰期，一场大雨后，林地里常常冒出各种蘑菇，像香菇、平菇、金针菇等都可以摘。不过要注意区分有毒的蘑菇，避免误食。

野生蘑菇一般在潮湿的环境中生长，比如森林、草地或树根旁。温度在20到25摄氏度时，蘑菇生长最快。采摘时要轻轻拔起，不要破坏根部，这样明年还能长出新蘑菇。人工种植的蘑菇则可以随时采摘，只要看到菌盖展开即可。