滚轮磨刀石真的有用吗?

滚轮磨刀石确实实用，磨刀速度快，省时省力。家用厨房刀具、园艺剪刀都能用，磨出锋利刃口。操作简单，手柄设计顺手，老人也能轻松上手。价格便宜，几十块钱就能买到，适合家庭日常使用。磨刀效果明显，切菜更顺畅，切肉不费力。

滚轮磨刀石也有缺点，磨刀角度难控制，容易磨歪刀刃。磨刀时需要加水，否则会损坏磨刀石。磨出的刀刃不够精细，专业厨师更喜欢用磨刀棒。磨刀石用久了会磨损，需要定期更换。适合普通家庭，追求极致锋利的人不太推荐。