米线有什么特点吗?

米线是用大米制作的细长面条，口感滑嫩有嚼劲，可以煮汤、炒制或凉拌。米线搭配丰富，有酸辣、牛肉、鸡肉、菌菇等多种口味，配料包括花生、香菜、葱花、酸菜和辣椒油等，让人回味无穷。米线热量低，饱腹感强，适合早餐或晚餐食用，深受各地食客喜爱。

米线制作工艺讲究，需要经过浸泡、磨浆、蒸煮和晾晒等步骤，确保口感筋道。米线汤底多用骨头熬制，加入香料提鲜，每一碗都香气扑鼻。米线食用方便，几分钟就能煮好，上班族和学生党常选择它作为快捷餐食。米线还富含碳水化合物，能快速补充能量，是日常饮食的好选择。