酒酿可以放冰箱冷冻吗?

时间:01-19人气:12作者:菠萝小仙女

酒酿可以放冰箱冷冻,但冷冻后口感会变差。冷冻会让酒酿的水分析出,变得稀烂,甜味也会变淡。建议冷藏保存,3天内吃完最好。冷冻适合长期存放,但解冻后风味不如新鲜。

酒酿冷冻前要密封好,避免串味。可以用小份分装,每次取用一份更方便。冷冻后的酒酿适合做甜品,比如酒酿小圆子,但直接吃就不推荐了。冷藏能保持酒酿的酸甜和米香,冷冻更适合应急保存。

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