自制双皮奶可以冷藏保存多久?

自制双皮奶能冷藏保存3到5天。冰箱温度控制在4摄氏度以下，最好用密封盒装好，防止串味和细菌滋生。每天检查一下，表面出现气泡或异味就不能吃了。开封后尽快吃完，别反复加热，口感会变差。

双皮奶主要成分是牛奶和糖，容易滋生细菌。冷藏时别放在冰箱门上，那里温度不稳定。做的时候确保容器干净，煮牛奶要彻底。夏天保存时间更短，2天内吃完最安全。实在吃不完可以冷冻，但解冻后质地会变稀。