大白菜耐低温多少度最好种植?

大白菜适合在5到20摄氏度的环境中生长，最佳种植温度是15到18摄氏度。低于5摄氏度生长缓慢，高于25摄氏度容易抽薹开花。北方地区春季和秋季种植产量最高，夏季高温时需要遮阳降温。大白菜种子发芽最低温度是4摄氏度，幼苗能短暂忍受零下2摄氏度的低温。

大白菜在零下5摄氏度时会受到冻害，持续低温会导致叶片发黄腐烂。冬季种植需要覆盖地膜或搭建小拱棚保温。南方冬季温暖地区可以露天种植，但寒潮来袭时仍需防护。选择耐寒品种如胶州白菜、天津青麻叶等，能更好适应低温环境。