甲醛可以对水果保鲜吗?

甲醛确实能延长水果的存放时间，但这种方法存在很大风险。甲醛会杀死水果表面的细菌，防止腐烂，同时抑制成熟过程。苹果、梨子等水果用甲醛处理后，能多放几天不变质。甲醛属于有毒化学物质，残留物会渗入果肉，人吃了危害健康。

很多国家禁止用甲醛保鲜水果，正规商家不会用这种危险方法。柠檬、橙子等柑橘类水果用甲醛处理后，表皮会失去自然光泽。甲醛还会破坏水果的营养成分，让维生素C大量流失。为了安全，最好选择新鲜无添加的水果，避免购买过分光亮、存放时间过长的产品。