花菇能保存多久不变质?

花菇在干燥阴凉的环境下可以保存1到2年不变质。保存时需用密封罐装好，避免潮湿和阳光直射。花菇含水量低，不易发霉，但受潮后容易长虫。开封后最好尽快食用，或放入冰箱冷藏延长保质期。优质花菇干燥紧实，颜色自然，存放时定期检查，发现异常及时处理。

花菇的保存时间还与加工方式有关。新鲜花菇晒干后保存更久，烘干的花菇能放2年以上。花菇泡发后需当天吃完，隔夜容易变质。市场上售卖的花菇若添加防腐剂，保存期可达3年，但天然花菇最好在1年内食用完毕。正确的保存方法能让花菇保持营养和风味。