海鲜干货毛利率多少合适?

海鲜干货的毛利率一般在50%到70之间比较合适。这个范围能覆盖进货成本、加工费用和店铺运营开销。比如干鲍鱼、干海参这类高档货，毛利率可以定到65左右；普通鱼干、虾米则控制在55左右。具体还要看当地市场行情和竞争情况，避免定太高吓跑顾客。

毛利率过高会影响销量，太低又赚不到钱。一家海鲜干货店每月卖500公斤货，按平均60毛利率算，毛利能有数万元。进货成本控制在售价的4成左右比较稳妥，这样既保证利润，又有降价促销的空间。实际经营中还要考虑损耗和保鲜成本，这些都会影响最终利润。