柳州的三宝是什么?

柳州三宝是螺蛳粉、云片糕和沙塘头菜。螺蛳粉以酸辣鲜香闻名，云片糕香甜软糯，沙塘头菜则爽脆开胃。这三种美食各有特色，深受当地人喜爱，也是游客必尝的特色小吃。螺蛳粉汤底浓郁，云片糕入口即化，沙塘头菜可直接凉拌或炒制，简单美味。

柳州三宝历史悠久，螺蛳粉已有百年传承，云片糕可追溯至明清时期，沙塘头菜则是当地传统腌制菜。每年螺蛳粉销量达千万碗，云片糕常作为节日礼品，沙塘头菜更是家家户户餐桌上的常客。这三宝不仅代表柳州味道，更是当地饮食文化的缩影。