紫砂壶泡茶需要一直盖盖子?

紫砂壶泡茶时盖盖子能让茶香更浓郁，茶汤温度保持稳定。盖子能防止香气散失，让茶味更醇厚，尤其适合泡老茶或岩茶。盖盖子还能避免灰尘落入，保持茶汤干净。泡红茶、普洱茶时盖盖子效果更明显，茶汤颜色和口感都会更好。

盖盖子时间不宜过长，否则茶汤会变苦涩。泡绿茶、白茶时盖子可以掀开散热，避免闷坏茶叶。紫砂壶透气性好，盖盖子时间控制在3-5分钟比较合适。新手泡茶可以多尝试，找到最适合自己口味的盖盖子时间，泡出好茶的关键在于掌握火候和盖盖子的时长。