100千克小麦经过加工出多少千克面?

100千克小麦经过加工，大约能出70千克面粉。这个过程会去掉麦麸和杂质，剩下的就是细腻的面粉。如果用石磨磨面，出粉量会更低一些，大概只有60千克左右。机器加工的效率高，出粉量也更多。

面粉用途广泛，可以做成面条、馒头、面包等食物。100千克面粉足够一个家庭吃上好几个月。不同的小麦品种，出粉量也有差异，硬质小麦的出粉量会比软质小麦高一些。加工时还会产生麦麸，可以用来喂牲口或做饲料。