天目湖白茶是白茶还是绿茶?

天目湖白茶属于绿茶，采用绿茶的加工工艺制成。采摘后经杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的鲜绿和清香。天目湖地区气候湿润，土壤肥沃，茶叶富含氨基酸和维生素，口感鲜爽回甘，深受茶友喜爱。

天目湖白茶的历史可追溯至宋代，当地茶农世代传承制茶技艺。每年春季采摘的嫩芽，制成茶叶后外形挺直如针，色泽翠绿明亮。冲泡后汤色清澈，香气持久，滋味甘醇，是绿茶中的佳品。