梅头肉是猪的哪个部位?

梅头肉位于猪的颈部上方，靠近猪头两侧，是猪肩胛骨前的一块嫩肉。这块肉脂肪含量适中，纹理细腻，适合炒菜、涮火锅或做烧烤，口感鲜嫩多汁。梅头肉因为位置特殊，运动量小，所以肉质特别软嫩，是很多人喜欢的猪肉部位之一。

梅头肉在市场上很受欢迎，价格比普通猪肉稍高，但品质更好。它的颜色呈淡红色，肥瘦相间，炒熟后香气扑鼻。一块梅头肉大约重1到2公斤，可以分成好几顿吃。很多人买梅头肉都会搭配青椒、洋葱一起炒，味道特别下饭。