冻干和烘干可以分辨出来吗?

冻干和烘干可以通过外观、口感和重量轻松分辨。冻干食品颜色鲜艳，质地酥脆，重量轻，像薯片一样；烘干食品颜色暗淡，质地偏硬，重量较重，像干柴一样。冻干水果保留了原始形状，烘干水果则容易收缩变形。冻干食品复水快，烘干食品复水慢，差距明显。

冻干技术锁住营养，口感接近新鲜；烘干技术高温处理，营养流失较多。冻干食品价格更高，适合高端市场；烘干食品成本较低，适合日常消费。冻干食品保质期可达2年，烘干食品保质期约1年。冻干食品适合旅行携带，烘干食品适合长期储存。冻干和烘干各有优势，选择取决于需求。