榨油机冷榨是什么意思?

榨油机冷榨是指在低温环境下进行榨油，温度一般控制在60摄氏度以下。这种方法能保留油料中的营养成分，比如维生素和矿物质，油的口感也更清新。常见的冷榨油料有花生、亚麻籽、油菜籽等，适合直接食用或凉拌。

冷榨出油率比热榨低，但油品质量更好。冷榨油颜色浅、味道香，不易产生有害物质。家庭用的小型榨油机多采用冷榨技术，方便健康。不过冷榨设备价格较高，生产周期也长，适合追求高品质油的消费者。