香菜种多久可以收获成熟?

香菜从播种到收获成熟大约需要40到60天。春季播种的香菜生长较快，30天就能开始采摘，秋季种植则需要60天左右。种植时保持土壤湿润，每周浇水2到3次，施肥1次就能促进生长。香菜长到15到20厘米高时，就可以摘取嫩叶食用了。

香菜的生长周期受温度影响较大，20到25摄氏度最适合生长。夏天高温时，香菜容易开花结籽，影响口感。冬天低温时，生长速度会变慢。种植时选择疏松肥沃的土壤，避免积水，这样香菜才能长得又嫩又绿。收获时从外向内采摘，留心根部继续生长。