韭菜生长适宜什么温度?

韭菜生长喜欢温暖的环境，最适宜的温度在15到25度之间。温度低于5度时生长缓慢，高于30度则容易枯黄。春季气温回升到10度以上时，韭菜开始萌发新芽，夏季高温时需要适当遮阴降温。

韭菜耐寒性较强，能忍耐短时间的零下低温，但长期低温会影响生长。冬季地面温度低于零度时，韭菜地上部分会枯萎，地下根茎仍能存活。春季回暖后，韭菜又能重新生长，适合在春秋两季种植。