香菜应该在冷库多少温度下保存?

香菜放在冷库保存时，温度控制在2到5摄氏度最合适。这个温度能让香菜保持新鲜，不会冻坏也不会烂得太快。每天可以检查一下湿度，保持在90%左右更好。香菜不要洗了再放，用保鲜袋装起来，能多放几天。温度太高容易发黄，太低会冻伤叶子，影响口感。

冷库保存香菜时，最好单独存放，别和其他蔬菜混在一起。香菜怕冻，温度低于0摄氏度就容易冻坏。可以用湿纸巾包住根部，再放进保鲜盒，这样能锁住水分。保存时间一般能到7天左右，超过10天就会慢慢变黄。记得每天翻动一下，避免局部腐烂。