冰山熔岩巧克力需要多少克巧克力做的?

冰山熔岩巧克力需要100克黑巧克力搭配50克黄油制作。巧克力隔水融化后加入黄油搅拌，冷藏成型后切开即可。这款甜点口感丝滑，外脆内软，适合下午茶享用。

制作时选用70%以上可可含量的巧克力效果最佳。糖的用量可根据个人喜好调整，一般添加20克糖即可。冷藏时间需2小时以上，切开时刀要加热，避免粘连。成品表面撒少许海盐，风味更丰富。