水鱼是什么东西?

水鱼其实指的是甲鱼，也叫鳖，是一种生活在淡水里的爬行动物。水鱼背上有硬壳，喜欢在水底爬行，吃小鱼、小虾和水草。水鱼肉质细嫩，很多人喜欢炖汤喝，营养价值很高。水鱼在中国南方很常见，养殖规模也很大。

水鱼寿命很长，能活几十年，有的甚至超过百年。水鱼冬天会冬眠，藏在淤泥里不吃不动。水鱼产卵在岸边沙土里，小水鱼自己孵化后就会下水生活。野生水鱼数量减少，现在大多是人工养殖的。